چطور سبزی تازه را از کهنه تشخیص دهیم؟

برگ‌های سبز، بدون لکه و با ساقه‌های ترد نشانه‌ی تازگی هستند. سبزی‌های پلاسیده یا زردشده ارزش غذایی خود را از دست داده‌اند. بوی طبیعی و رنگ یکنواخت از دیگر شاخص‌هاست. لمس ساقه‌ها به شما کمک می‌کند تازگی را بهتر تشخیص دهید.