چه اشتباهاتی در استفاده از ادویه رایج است؟

یکی از اشتباهات رایج، ریختن زیاد ادویه است که طعم غذا را می‌پوشاند. ادویه باید مکمل باشد نه غالب. همچنین ترکیب ادویه‌های ناسازگار مثل دارچین با فلفل زیاد می‌تواند طعم را خراب کند.