ردپای کربنی میزان گازهای گلخانهای است که در تولید، حملونقل، بستهبندی و مصرف غذا منتشر میشود. هر ماده غذایی مقدار متفاوتی از این گازها تولید میکند. مثلاً تولید گوشت گاو ردپای بالایی دارد، در حالی که حبوبات بسیار کمتر اثر دارند. شناخت این مفهوم اولین گام در انتخاب تغذیه پایدار است.
برای مشاهدهٔ ادامه، خرید کنید
دسترسی سریع و فوری