مصرف همزمان مواد حاوی ویتامین C (مثل پرتقال یا فلفل دلمهای) با منابع آهندار، جذب را چند برابر میکند. استفاده از قابلمههای چدنی هم مقدار آهن غذا را افزایش میدهد.
برای مشاهدهٔ ادامه، خرید کنید
دسترسی سریع و فوری
چه ترکیبهایی باعث افزایش جذب آهن میشوند؟
AUتحریریه
۱۴۰۴/۰۷/۱۲6 دقیقه مطالعهراهنمای پیشگیری از کمبود آهن در وگانها
مقدمه
آهن یکی از مواد معدنی ضروری برای انرژی و سلامت خون است، اما در رژیم گیاهی جذب آن کمتر از منابع حیوانی است. این کتابچه بهت یاد میدهد چطور از منابع گیاهی آهن کافی بگیری، جذبش را بالا ببری و علائم کمبودش را زود تشخیص دهی تا همیشه پرانرژی بمانی.
فهرست
دسترسی سریع پس از خرید
دسترسی سریع پس از خرید