گلوتن پروتئینی است که در گندم، جو و چاودار یافت میشود. این ماده باعث کشسانی نان و خمیر میشود. اما برای برخی افراد، گلوتن میتواند مشکلات گوارشی یا التهابی ایجاد کند. شناخت مواد حاوی گلوتن اولین گام در رژیم بدون گلوتن است. این آگاهی به انتخابهای سالمتر کمک میکند.
برای مشاهدهٔ ادامه، خرید کنید
دسترسی سریع و فوری