با تجربه و توجه به بافت غذا میتوان دمای مناسب را تشخیص داد. در ابتدا از دستورها پیروی کن تا با الگوها آشنا شوی. برای گوشت، دمای پایین و طولانی بهتر است، اما برای تخممرغ یا سبزی، حرارت متوسط. تمرین و مشاهده بهترین معلم توست. کمکم حس حرارتی خودت را پیدا میکنی.
برای مشاهدهٔ ادامه، خرید کنید
دسترسی سریع و فوری