اختصاصیت آنزیمها بر اساس شکل و بار الکتریکی جایگاه فعال تعیین میشود. تغییرات کوچک در ساختار آنزیم میتواند اختصاصیت را تغییر دهد. برای بررسی این ویژگی از روشهایی مثل جهشزایی نقطهای در مطالعات مولکولی استفاده میشود. فهم اختصاصیت برای طراحی داروها و مهارکنندههای آنزیمی اهمیت زیادی دارد. این دانش پایه بسیاری از کاربردهای زیستفناوری است.
برای مشاهدهٔ ادامه، خرید کنید
دسترسی سریع و فوری